Проект закусочной на 20 мест

Чтобы при оснащении кухни было понятно, какого стандарта вам необходимы гастроёмкости, мы приводим таблицу размеров гастроемкостей GN.

Вопросы внутренней организации и убранства помещений.

Какой пароконвектомат выбрать? Особенности работы на пароконвектоматах Rational CombiMaster и SelfCooking Center.

На что необходимо обратить внимание при открытии предприятия общественного питания с открытой кухней? Концепция ресторана с открытой кухней.

Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.

Цветовые решения в интерьерах кафе и ресторанов.

Какое архитектурное решение выбрать для кафе и ресторана? Особенности конструкций зданий.

Планировочные решения для предприятий общественного питания.

Вентиляционное оборудование для кафе.

Особенности проектирования систем вентиляции в кафе и ресторанах. Приточная и вытяжная системы для предприятий общественного питания.

Этапы проектирования кондитерского цеха при кафе. Расчёт оборудования.

Как определить необходимый уровень освещения для кафе и ресторана? Приведённая схема позволяет понять, достаточно ли будет спроектированного освещения для помещений вашего заведения.

Как произвести расчёт площади помещений для приёма и хранения сырья и полуфабрикатов проектируемого предприятия?

Проектирование кафе на первых этажах жилых домов, в торговых центрах, гостиницах и учебных учреждениях. Варианты проектов кафе.

Цветовая гамма в предприятии общественного питания способна серьёзно влиять на поведение посетителей, вызывать ассоциации и эмоции.

Последние тенденции российского ресторанного рынка. Интересные решения. Успешные проекты кафе 2012 и 2013 года.    

Какое оборудование нужно для профессиональной кухни? Чем отличаются производители? Что лучше выбрать для кафе? Здесь Вы узнаете все об оборудовании

Дизайн интерьера кафе, роскошного ресторана, уютного бара или любимой детьми и взрослыми пиццерии должен, в первую очередь, отражать индивидуальность данного заведения общественного питания.

Проектирование кафе и ресторанов имеет свою специфику. Чтобы усилия начинающего ресторатора не оказались напрасными, мы, основываясь на нашем многолетнем опыте в проектировании и оснащении предприятий общественного питания, сформулировали перечень типичных сложностей и ошибок, с которыми могут столкнуться рестораторы, открывающие свое дело.