• О нас
  • Семинары
  • Мастер-классы
  • Глоссарий
  • Статьи
  • Сервис
  • Новости
  • Контакты
    • Корзина пуста
  • Каталог товаров

  • Технологическое проектирование

  • Инженерное проектирование

  • Дизайн-проект

  • Готовые проекты

  • Инженерный проект кафе - страховка от непредвиденных ситуаций

    Если Вы решили открыть собственный ресторан, кафе, бар или столовую, то перед Вами возникнет масса вопросов, решить которые достаточно просто, если разобраться. Первым этапом открытия любого заведения является проект. Основной частью этого проекта является техническое проектирование. Определим круг вопросов, на которые надо найти ответы:


    1. Как оформить выбранное помещение, чтобы оно соответствовало задуманной тематике заведения? Как распланировать помещение так, чтобы расположение залов, комнат, технических и подсобных помещений было удобным и для гостей, и для персонала? И, конечно, не стоит забывать о санитарных, экологических, противопожарных требованиях.
    2. Какое технологическое оборудование выбрать? Каковы цены на оборудование и как обстоит дело с сервисным обслуживанием, гарантийным ремонтом? Какие инженерные системы нужны для обеспечения работы оборудования?
    3. Как выбрать подходящие энергоносители, которые обеспечивали бы работу технологического оборудования?

    Разобраться во всем этом поможет инженерный проект.

    Инженерный проект сам по себе является официальным документом в случае возникновения различных чрезвычайных ситуаций. Если таковой документ отсутствует, то виновником чрезвычайной ситуации будет считаться владелец заведения. Так что, при оформлении договора на технологическое проектирование не забудьте проверить лицензию у специалистов.


    Инженерный проект состоит из двух частей: текстовой и графической.

    Текстовая часть, в свою очередь, состоит из пояснительной записки и спецификации оборудования.

    Пояснительная записка включает в себя такие сведения и требования:

    Спецификация оборудования содержит информацию о номенклатуре оборудования, его количестве и цене. В спецификации также приведены технические характеристики оборудования и его установленная мощность.

    Графическая часть технологического проекта состоит из:

    Очень важным моментом в проекте кафе является технологическое задание на проектирование основных инженерных систем, таких как: вентиляция, электрооборудование, водопровод и канализация. Техническое задание выполняется в графической и текстовой части проекта. В графической части техническое задание представлено в виде точек подключения оборудования к инженерным системам, а в текстовой указываются номиналы величин и требования к устройству инженерных систем. Все эти данные очень важны, поскольку без них невозможно правильно выполнить проект инженерных систем.

    Любой технологический проект, независимо от уровня сложности нуждается в постоянном контроле со стороны заказчика и исполнителя. Для того чтобы в последствии не возникало проблем и разочарований, заранее обговорите все требования и условия, всегда будьте на связи, согласовывайте каждый этап работы с исполнителем. Только так Вы добьетесь ожидаемых результатов.

    Наши специалисты выполняют технологические проекты в соответствии с требованием нормативных документов. Большой опыт в области проектирования, профессионализм и ответственный подход к своей работе – это те качества, которыми обладает каждый специалист нашей компании.


    Подписка на рассылку

    Вы можете отписаться в любой момент